El curso, llevado a cabo el pasado miércoles, jueves y viernes, contó con la participación de Darío Vidal, barista profesional chileno-italiano, quien guió a los alumnos en el perfeccionamiento de técnicas esenciales para el trabajo en cafeterías. Durante las jornadas, los participantes aprendieron sobre calibración de molinos, puesta en marcha de máquinas profesionales y, además, exploraron la innovación culinaria con café.
Un alto nivel de aprendizaje y nuevas oportunidades laborales
El crecimiento del sector cafetero en Iquique está impulsado por la formación de baristas capacitados que elevan la calidad del servicio en las cafeterías locales. En este sentido, Darío Vidal destacó el compromiso y evolución de los participantes durante el curso:
"Me sorprendió gratamente el nivel de los alumnos y sus ganas de aprender. Muchos llegaron con conocimientos muy básicos y en solo tres días intensivos lograron obtener una certificación de barista intermedio. Este curso no solo les brinda habilidades prácticas, sino que también les abre puertas a una rápida salida laboral en un sector que sigue expandiéndose. Durante las cinco horas diarias de entrenamiento, se enfocaron en la texturización de la leche y la preparación de las bebidas más solicitadas a nivel global, lo que les permitirá destacarse en el mundo del café."
Por su parte, Flavia Calcagno, gerente comercial de de Amaculla OTEC,, resaltó la diversidad de los alumnos que participan en cada versión del curso:
"En cada capacitación vemos personas de diferentes edades y nacionalidades, lo que enriquece aún más la experiencia. En pocas horas se genera un ambiente de fraternidad y aprendizaje donde el café es el punto de unión. Es emocionante ver cómo cada grupo crece y se motiva a seguir aprendiendo sobre este maravilloso mundo."
El café como motor de crecimiento en Iquique
El café no es solo una bebida; es una experiencia que involucra a múltiples actores dentro de la cadena de producción y consumo. Martín Esparza, socio fundador de Santino Coffee y Maestro Tostador, enfatizó la importancia de que los baristas comprendan el café que preparan:
"Es fundamental que un barista tenga nociones claras sobre el origen y las características del café que sirve. Esto permite mejorar la experiencia de los clientes y, al mismo tiempo, rendir homenaje a los caficultores, los tostadores y a todos los que disfrutan de un buen café. En Iquique, el ecosistema de amantes del café está creciendo rápidamente, y nuestra visión a futuro es que la ciudad se convierta en un referente de buenas cafeterías a nivel nacional."
La formación y profesionalización de los baristas es clave en este desarrollo, y en abril se llevará a cabo una nueva edición del curso, del cual solo quedan siete cupos disponibles.
Una experiencia única para los alumnos
Más allá de la capacitación técnica, este curso representa una experiencia transformadora para los participantes. Vicky Medina, una de las alumnas certificadas, compartió su testimonio:
"Nunca imaginé aprender tanto en tan poco tiempo. Llegué con conocimientos muy básicos y hoy me siento segura de poder trabajar en una cafetería. Lo que más me gustó fue la práctica intensiva y el apoyo de los instructores. Sin duda, este curso ha sido una gran oportunidad para mi futuro."
La experiencia no terminó con la entrega de certificados. Según explicó Nina Calcagno de Santino Coffee, los alumnos tuvieron la oportunidad de demostrar lo aprendido en un evento especial:
"Después de la ceremonia de entrega de certificados, los alumnos invitaron a sus amigos y familiares para que degustaran las bebidas que aprendieron a preparar. Fue un momento emocionante, lleno de alegría, en el que todos pudieron disfrutar de café de calidad en un ambiente único, acompañado de música electro house a cargo de un DJ local."
Se viene la primera Coffee Party de Iquique
En línea con la creciente cultura del café en la región, Santino Coffee y la cafetería El Vizzio de las Magnolias están organizando un evento innovador: la primera Coffee Party de Iquique. Esta tendencia mundial, que combina el disfrute del café con la música y la socialización en horarios distintos a los bares y discotecas, llega a la ciudad este sábado 29 de marzo.
El evento, que se llevará a cabo en Calle San Martín 273, frente al Edificio Empresarial, reunirá a 100 personas en un ambiente único, con DJ sets de lujo y una propuesta diferente para los amantes del café y la vida nocturna.
"Queremos ofrecer una experiencia nueva en Iquique, donde el café sea el protagonista de un evento social y cultural. La idea es que la gente pueda disfrutar de buena música, compartir con amigos y descubrir nuevas formas de consumir café en un ambiente relajado y entretenido", comentó Camila Tirado, gerenta de Amacuya OTEC.
La Coffee Party es organizada por la tostaduría Santino y la cafetería El Vizzio, con el auspicio de Amacuya OTEC. Para más información y compra de entradas, los interesados pueden escribir al WhatsApp +569 8265 3092.
Un futuro prometedor para el café en Tarapacá
El crecimiento del ecosistema cafetero en Iquique es evidente. Con más baristas capacitados, una comunidad de consumidores cada vez más exigente y eventos innovadores como la Coffee Party, la ciudad se encamina a convertirse en un referente del buen café en Chile.
La pasión por esta bebida sigue uniendo a expertos, emprendedores y entusiastas en torno a una misma visión: elevar la cultura del café y posicionar a Tarapacá como un destino clave para los amantes del café de calidad. ☕
